今日はカレーの日（ポークカレーじゃ）！！

• 人参1本　６〜7皿分
• 玉ねぎ大2個
• トマト大　2個
• 人参　1本
• 生姜　少し
• にんにく　２片
• 豚バラ肉　４００ｇ
• ハウス　カレー粉（大さじ4杯）
• S＆Bレッドペッパー　Ｓ＆Ｂカルダモン　少々
• 塩　適当量・・・味見しながら良い塩梅に＾＾

玉ねぎをうす切りします（2個）以前はみじん切りをしていましたが、面倒なので～～

にんにくと生姜をすりおろします（にんにく2片、生姜少し）

トマトを湯むきして、カットします（2個）皮が気にならない方はしなくてもいいです

人参をすりおろします。

フライパンで豚バラ肉を炒めます

鍋で玉ねぎを強火で炒めます（軽く飴色になるまで）

トマトを入れさらに炒めます

塩で味をつけます

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カレー粉・レッドペッパー・カルダモン・にんにく・生姜を入れて

人参を入れます

水を少量入れて煮込みます

10分ほど煮込みながら、塩加減をみながら味を調えます

味噌を大さじ1杯ほど隠し味で入れるのも有りです